You Call That Health Food? - Men's Health

The upside: It contains omega-6 fatty acids -- unsaturated fats that don't raise cholesterol.

 

The downside:  Corn oil has 60 times more omega-6s than omega-3s, the type of healthy fats found in fish, walnuts, and flaxseed. Studies suggest that a high intake of omega-6 fats relative to omega-3 fats increases inflammation, which boosts your risk of cancer, arthritis, and obesity.

 

The healthy alternative: Olive or canola oils, which have a far better ratio of omega-6s to omega-3s.

 

你认为这些是健康食品吗？——男性健康

花一点时间，试着用这样的逻辑想一想：1、无脂的就是健康的。2、保龄球是无脂的。3、因此，保龄球就是健康的。这个逻辑有意义吗？当然没有！但是那些食品生产商正是想让你用这种逻辑来进行判断。

 

可以看的出来，在刚才的那个例子中，我们以一个错误的假设作为这个命题的开始。这是因为“无脂的”这个术语常常被理解为“高糖”——一个和健康完全相反的属性。最新例证：霍普金斯大学的研究人员最近证实了高血糖是导致心脏病的一个主要风险原因。所以，像糖和淀粉这些会显著使你血糖含量升高的高血糖食品——天生就是不健康的。（用上面那个理论来判断的话）

 

不幸的是当你在糖果区采购的时候并没有人会提醒你那些错误的食品健康逻辑。大家都知道豆子里面含有纤维素，糖果里有防腐添加剂，但是判断一个食品健康与否并没有那么简单。毕竟生产商经常添加一些成分，譬如糖，它能迅速的使一个点心从健康变为非健康的。结果就是大多数食物都不是你想想的那样子对健康有益。这就是为什么我们列出了12种你认为”健康“但事实上并非如此的食品。

 

果粒酸奶

 

对健康有益的一面：酸奶和水果是众所周知的两种对健康有益的食品。

对健康不利的一面：玉米糖浆对你的健康没有好处，但是一般来说果粒酸奶中都会加入它让味道变得更甜美。譬如，一杯科伦坡黑莓酸奶的含糖量是36克，这仅仅是普通酸奶和水果中含量的一半，那么另一半是从哪里来的呢？可想而知。

可以替代它的健康食品：你可以选择Dannon的低糖酸奶，它的含糖量比普通酸奶低90%。

烘豆

 

对健康有益的一面：豆类富含纤维素，它会减缓你血液吸收糖分的速度。

对健康不利的一面：烘豆的表面都会由一层红糖或者白糖做的糖浆包裹着，由于纤维素都在豆子的内部，所以它无法阻止豆子外面的糖衣被你消化吸收掉。一杯烘豆的含糖量是24克，相当于8盎司普通苏打水的含糖量。

可以替代它的健康食品：红芸豆。它可以让你你可以吸收丰富的豆类营养并且不会摄入额外的糖分。甚至不用加热就可以吃。你还可以尝试用椒盐来代替糖浆来搭配豆子吃。

加州寿司卷

 

对健康有益的一面：加州卷中的紫菜含有大量对人体有益营养成分，比如碘、硒、钙和脂肪酸。

对健康不利的一面：基本上它就是一个日本方糖。因为加州卷的另外两种主料——大米和赛螃蟹都富含碳水化合物，并且几乎不含蛋白质。

可以替代它的健康食品：用金枪鱼或者大马哈鱼做的真正的寿司。它们富含高蛋白并且只含有少量的碳水化合物。如果你能用生鱼片替代大米的话更好。

燕麦棒

 

对健康有益的一面：燕麦棒的主要成分就是燕麦，一种富含纤维素的营养食品。

对健康不利的一面：燕麦棒的其他成分会迅速升高你的血糖——高果糖玉米糖浆、蜂蜜和麦芽糖。

可以替代它的健康食品：尝试一些低糖的燕麦棒。

意大利空心粉

 

对健康有益的一面：大部分意大利空心粉都配有各种各样的新鲜蔬菜。

对健康不利的一面：它的主要成分是意大利白面粉。白面包的近亲。

可以替代它的健康食品：鸡蛋沙拉，它对血糖的影响不是太大，康州一所大学的报告说明吃鸡蛋与心脏病没有联系。

英国松饼

 

对健康有益的一面：一块英国松饼所含的卡路里相当于一片面包。作为早餐它比三明治更合适。

对健康不利的一面：大部分英国松饼不仅会显著升高你的血糖，并且它几乎不含任何纤维素、蛋白质和维他命。因此它也成了仅仅提供卡路里的典型食品典型。

可以替代它的健康食品：用发芽谷物制成的英国松饼比100%全麦松饼多出30%的蛋白质，并且含有两倍与100%全麦松饼的纤维素。

油煎面包块

 

对健康有益的一面：即使你吃了很多油煎面包块它们也只是含有很少热量。吃起来嘎吱嘎吱的声音也增添了你进餐的乐趣。

对健康不利的一面：大部分油煎面包块都是有精面粉制成——精面粉的血糖指数比砂糖还要高。

可以替代它的健康食品：烤杏仁片。它同样嚼起来嘎吱嘎吱脆脆的，无糖，并且富含脂肪酸——和橄榄油中的健康脂肪同一类。哈佛大学的专家说，用通过坚果类食品来摄入碳水化合物能将得心脏病的风险降低30%。

无脂沙拉酱

 

对健康有益的一面：不含脂肪，减少了热量摄入。

对健康不利的一面：为了沙拉酱更美味而添加了糖。或许更重要的是由于它不含脂肪，降低了你的身体对沙拉中蔬菜所富含维生素的吸收能力。俄亥俄州立大学的研究表明，食用含有脂肪的沙拉酱的人们与食用无脂沙拉酱的人们相比，前者比后者要多吸收15倍的胡萝卜素和5倍的叶黄素。

可以替代它的健康食品：选择用橄榄油或者蓖麻油制成的全脂调味品，它们每份的碳水化合物摄入量要比普通的少2克。

水果罐头

 

对健康有益的一面：主要成分是水果。

对健康不利的一面：如果你购买前没有仔细阅读标签那么你可能会买到糖浆含量很高的水果罐头。例如，半杯高糖浆的什锦水果中添加的糖分有23克之多。

可以替代它的健康食品：选择“100%果汁”的水果罐头。

低脂花生酱

 

对健康有益的一面：它富含大量对心脏健康有益的脂肪酸。

对健康不利的一面：很多品牌的低脂花生酱都使用糖粉作为甜味添加剂。事实上，一大匙花生酱含有半小匙甜味添加剂。低脂花生酱则更糟！它的健康脂肪含量更少，并且含有更多的糖粉。

可以替代它的健康食品：纯天然的全脂花生酱。比如Crazy Richard牌的或者Teddy牌的，它们没有添加糖分。

椒盐脆饼干

 

对健康有益的一面：每盎司富含110卡路里的热量。

对健康不利的一面：这种号称低脂的小零食的血糖指数几乎是所有食品中最高的！它比冰淇淋的血糖指数还要高。

可以替代它的健康食品：干酪薯片。

玉米油

 

对健康有益的一面：它含有omega-6脂肪酸——一种不饱和脂肪，不会使你的胆固醇升高。

对健康不利的一面：玉米油中的omega-6含量是omega-3的60倍。研究表明过多的摄入omega-6脂肪酸会使你患癌症、关节炎和肥胖症的风险增高。

可以替代它的健康食品：橄榄油或者菜籽油。它们所含的omega-6脂肪酸与omega-3脂肪酸的比例更为健康。

【译者注：都是些外国人爱吃的东西……欢迎来我博客交流"煮透社“ ^^】

 

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