巧克力，减肥的天敌还是秘方？（二）

巧克力，要头脑还是要身材？

观点：巧克力没有兴奋作用。

     既对也错。食用巧克力被错误地认为是一种罪恶的快乐。的确，患有焦虑症的人，或者有抑郁倾向的人常常嗜吃甜食，当然他们也就吃了不少巧克力。巧克力含有能够刺激大脑的成分，能够激发人们的愉悦感。但要千万小心——你吃得越多，你就上瘾越深！

     尤其重要的是，千万不要因为吃了巧克力而产生罪恶感，因为你越是禁止自己享受品味一块巧克力的乐趣，你对巧克力的渴望就越强烈，甚至变得具有灾难性，以致最后毁了你美妙的身体曲线。

     此外，当人吮吸某种美食，譬如巧克力的时候，会产生某种安慰感。想想，口中那美妙的滋味，难道不会让你联想起童年时光么？可可碱（每100g巧克力中含有40-500毫克）能刺激平滑肌，还能加速神经传导。但和咖啡因不同的是，可可碱对中枢神经系统几乎没有任何影响。咖啡因（每100g巧克力中含有70毫克）的作用在于提高警觉性，促使人超常发挥，提升观察力，抵抗疲劳以及提高脑力活动的效率。巧克力中所含的苯丙胺，分子结构与安非他命十分相似。因而也具有提神醒脑的作用，能刺激下丘脑中的去甲肾上腺素分泌。

     一言以蔽之，巧克力在神经传导方面的确具有兴奋作用。

以下是《节食》杂志营养学家的结论：

     虽然巧克力对健康有许多好处，但它所含的脂肪仍然太高了，所以热量极高。然而，不应该完全拒吃巧克力，即使是在减肥中也不应该！