食品的阴阳知多少？
翻译: 阴阳的哲学
• 阴阳。热和冷。男性和女性。阴阳的哲学是中国文化的核心。 第一次出现阴阳这个说法是来自易经 ，五部来自孔子的经典作品汇编和编辑的。从字面上看，阴阳是指一面山坡上背向阳光和面对阳关的两面，人们普遍认为阴阳作为反对的存在，其实更加合适地说，是他们两者的互补性。中国人相信出现问题时，不是两股力量在对抗，而是在它们之间在环境中存在着一个不平衡。水灾，离婚，甚至是厨房中的火灾，所有可以归因于不和谐的力量，就是阴和阳。
• 这是传统中象征力量的阴阳，有时，称为二条鱼朝着对方的尾巴去游泳。
阴阳涉及到食物中的概念？
• 坚持这一基本理念，可以发现在任何中国菜中，从爆炒油炸牛肉与青花菜，到酸甜可口的猪排。 在颜色，口味和质地始终存在着一个平衡。不过，相信阴阳这一法则对于中国人的重要性将会进一步扩大。某些食品被认为是有阴性或者凉的性能，而另一些则有阳性或者火的性能。所以现在的难题是如何去营造一个能把阴阳二者性能做个平衡的日常饮食。
• 当治疗疾病时，东方的中医师会经常提醒注意饮食的改变以恢复在人体内阴阳健康的平衡。 举例来说，说患有心疼痛的，所造成的消原因可能是吃太多辣（阳）的食品。医生很可能开个中药茶处方给你带回家，以恢复体力，而不是给你一些抗酸剂。同样，咳嗽或感冒是更有可能在阴阳饮食的变化中得到治疗，而不是用抗生素或咳药。
几乎没有食品，纯粹是阴或阳的。
• 几乎没有食品，纯粹阴或阳性的-它往往由一个以上的特点去决定其性质是阴或者阳性。这就是为什么在专家之间对阴阳食品的分类会有不完全一致看法，其中需要强调的是食品中的个别成分，作为每道菜中平衡和对比的成分，所起的作用都不是一样的，这是很重要的观点。更加有趣的是，烹调方法也分阴性和阳性的，下面的列表中证明了这一点。
烹饪方法：
• 阴：
煮
炖
蒸
• 阳：
油炸
烧烤
爆炒
类型的食品：
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阴食品
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阳食品
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豆芽
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竹笋
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卷心菜
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牛肉
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胡萝卜
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鸡肉
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螃蟹
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鸡蛋
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黄瓜
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生姜
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鸭子
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糯米
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豆腐
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香菇
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豆瓣菜
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麻油
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水
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葡萄酒
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g*w 进士
好多catの文字啊.....晕，@_@~~~
06/21/2008
catのmiknow 贡生
咔咔~你看的懂就算是你厉害啦！
现在再看看~
06/21/2008
菌仔 童生
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
我来了。
06/21/2008
菌仔 童生
好厉害哦~~~~~~~~~~~~~
06/21/2008
yooki 童生
This is the traditional symbol for the forces of yin and yang, sometimes described as two fish swimming head to tail.
这是传统中象征力量的阴阳(???)，有时，称为二条鱼朝着对方的尾巴去游泳。
06/21/2008