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7 foods you may think are healthy, but aren't

- 七种被误贴了健康标签的食品

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--专题: 健康人生
--小组: food is life

银牌译作 七种被误贴了健康标签的食品

383个读者 翻译: viq  05/25/2008 原文 引用 双语对照及眉批

      我们都知道水果可以吃,而且吃了对健康有益,我们也知道蔬菜和粗粮具丰富的营养价值,值得被帖上健康食物的标签。

然而,有些食物,对健康是不利的,因为它们含有很多的脂肪和糖份。

      说到这儿,有人可能觉得摸不着头脑,“你的意思是说,诸如冻酸奶酪之类的不属于健康食品吗?”

      唔,当然不是!那就是为什么你要永远记得看清楚食品的标签。下面我将向大家介绍七种被误贴了健康标签的食品,相信可以帮助大家节省不少时间,劝大家还是让他们留在超市的货架上为好。

 格兰诺拉燕麦卷

     “格兰诺拉燕麦卷”被公认为是种健康食品,被喜欢户外运动的人们冠名为“登山者的上选速食”。它富含燕麦、坚果,胚芽和少量干果——怎么可能不健康呢?

      但事实的真相是:许多燕麦卷掺杂了大量的糖浆或碎巧克力,在多重的加工过程中加人了多种添加剂,并不比糖块的卡路里低。即使是无糖的那种也只含有极少量的蛋白质、植物纤维、以及更少量的维生素和矿物质。

     如果实在忍不住:那就自己动手!把各类谷物都混杂在一起——在吃剩的小麦里加入坚果、胚芽、大块的不加糖的干果。要不,就只买那些在成分表上严格表明,完全只由燕麦、坚果、胚芽和真正的干果构成。此外,购买时还要注意只挑“每一小包含四克或以上植物纤维,热量要低于150卡路里,含糖不能超过六克”的那种。

茶饮料

     茶因为具有抗氧化的成分而为人们所称道。茶叶中的植物营养成分虽然不能保证你永不生病,但至少可以降低你患心脏病和中风的几率。此外,茶叶还具有平气降火的功效,更能延缓癌细胞的增长速度。 的确,茶叶能帮助人们对抗癌症和心脏疾患,但不是所有的茶叶都具有这类功效。

      但事实的真相是:茶类饮料和经加工的茶叶完全是两码事!大多数罐装茶饮含有的茶叶成分微乎其微,但含糖量却非常的高,足以和碳酸类饮料一较高下。一则最近的消费者新闻揭露到:瓶装的茶类饮料所含的抗氧化成分比茶叶中含有的要少得多。一些甚至完全只是为了招徕顾客而采用浓缩提取物质和香精合成的所谓“茶类饮料”。

     如果实在忍不住:那就自己动手调制。在泡好的茶叶中,加入少量柠檬和糖,充分搅拌后冷却即可。对于那些无法避免购买茶类饮料的朋友们,一定要注意,选择那些以真正的茶叶成分为主要组成,同时最要不要超过四克的含糖量。要知道,“每天喝四杯茶对健康有益”的结论是从真正喝茶叶冲泡的茶中得出的结论。

 法国号(一种扭结形脆饼干)

     那是专为小孩子们提供的方便小食。一份法国号含一克脂肪,而同样分量的薯条则含十 法国号的脂肪含量比薯条低得多,可营养价值也同样低很多。

      但事实的真相是:法国号的营养价值几乎为零。是的,他们的卡路里和脂肪含量都比薯条低,但他们实在不是什么健康的方便食品。一份法国号提供相当于一个人一天所需的四分之一的钠盐。卷饼本身是无任何味道的,主要依靠各种添加佐料才有了人们喜欢的好味道,但同时也加入了卡路里,钠盐和脂肪。

     如果实在忍不住:那就买全麦的品牌。或者,为什么不尝试着来一把坚果呢?它们含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素,外加一些蛋白质和纤维。种仁,如葵花籽或南瓜籽,是不错的选择。或者,也可以尝试来份蔬菜棒,再给自己弄杯喝的,蘸着吃也不错.

松饼

    一提到松饼,就唤起了人们对母亲牌食品和温暖厨房的美好记忆。这种以麦麸和各类浆果为主要原料的食品给人的印象是:一顿营养的早餐。

      但事实的真相是:让我们来看看如今的松饼是什么样的吧!过去,一块松饼的卡路里大约在150~170左右,5克脂肪,大小和墙手球差不多。而今天,一块松饼含约500卡路里,相当于过去20倍的脂肪,几乎有一颗小行星那么大。

     如果实在忍不住:不妨尝试一种不同风格的松饼——英格兰全麦松饼。涂上一层薄薄的花生酱,抹上黄油五分烘烤,然后再放上些水果。这样一份松饼,可以保证你所摄取得到卡路里减少至150左右。外加一些健康营养的成分可以让你炫耀。如果你一定要吃那经过完全烘培的,那就只拿一小块,或者把一块特大号的切开和一群朋友一起分享。记得!尽量选择那种含有真正水果成分和全谷物制成的,玉米粉或麦麸的都行

米饼

     低脂肪,低胆固醇,没有太多的调味料——这种食品一定很健康,不是吗?一块较大尺寸的米饼,只有40~50卡路里,外加极少量的盐份,不含脂肪和胆固醇。

      但事实的真相是:分量轻盈而充满空气是米饼留给人们的全部印象,至于他们的营养成分嘛——事实是,除了卡路里和钠盐以外,你无法从营养成分说明中发现任何有营养的物质。即使是那些号称由全谷物制成的,基本上都除去了内核——也就是谷粒中最具营养的部分。而那些号称更美味的种类则只加入了脂肪,可以说是种坏的“转型”。

      如果实在忍不住:那就选择成分简单的,再涂上些豆泥,加上蔬菜片。少量的花生酱和黄油带给你的是健康的蛋白质。

 水果糖

     它的包装让你很轻相信里面这些五颜六色的水果。额外添加的维他命C(一些甚至可以提供一天所需的量)让你认为水果糖简直就是对健康的额外奖赏。

     但事实的真相是:这种以水果作为主要成分的食品,实际上就是些含糖量极高的浓缩果汁,根本就没有真正水果所含有的植物营养素和维生素。过多的糖份添加将水果的有益成分完全淹没。更糟糕的是,你还会在在营养成分说明中发现一大堆添加剂和人工合成元素,甚至还有氢化油或人造奶油。

     如果实在忍不住:虽然,这世上没有什么可以代替真正的水果,但不是所有的水果糖都那么糟糕。所以,你不妨试着用一些水果干来代替。有许多种类丰富的水果干,如:苹果干、桃干、梨干,很适合随身携带。还有果皮也是十分不错的替代食品,因为它们不仅由全果物加工而成,同时基本不添加糖以及那些复杂的添加成分。

 冰乳酪

      酸奶酪的营养很丰富。它所含有的益生菌等活性物质有助于促进肠胃蠕动而且有益于人体的免疫系统。

    但事实的真相是:并不是所有的冰乳酪都含有相同的天然成分。有些含有有益于人体健康的活性物质,有些则没有。而即使是那些帖了脱脂标签的,它们中的大多数所含有的脂肪几乎和低脂冰淇淋差不多,所含的卡路里也相当。

     如果实在忍不住:那就尽量选择低脂的、富含活性成分的。有些品牌的外包装上标注有经国际奶酪组织检验合格,表明这些产品含有符合一定标准以上的有益菌及活性物质。

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