食物的10种副作用你知道么？

10种你也许不知道的食物副作用

当你想到要吃些什么时，首先浮现在脑海的是什么呢？对于我来说当然是味道，然后我的脑子便开始启动，一些有关大小、卡路里、油脂&糖分等的想法，慢慢地驱使我作出一个聪明的选择。

除了增重外，我很少会想到食品也许会引起的其他什么并发症或副作用。你会认为副作用不会由食物引起，而是药物治疗或医疗过程所导致的，是吗？那么，再想想一下。结果，你会发现：我们所吃的食物也能导致副作用的产生，这些副作用有些是严重的，有些会令人感到困扰的，或许还有会让你陷入困窘的状态。

下面是我们所吃食物所造成的10个常见的副作用。

1.  身体异味。研究人员发现，红肉的消耗量对人的体味有负面的影响。

2.  粉刺。那些含高饱和脂肪酸或过多脂肪酸的食品会增加人身体皮下脂粒，继而增加粉刺的生成。专家指出在牛奶摄入和粉刺生成间有一个正比例的关系。

3.  敏感症。过敏是食物引起的第一大副作用。理论上来说，任何食物都有可能引起过敏。但实际上有8种食物被指出90%会引起过敏反应，它们是：牛奶、鸡蛋、花生、坚果（包括巴西坚果、榛子、杏仁和核桃），鱼、贝类、大豆和麦子。

4.  念珠菌病(酵母菌感染)。酵母菌的感染是由普通的酵母菌在人体内过多繁殖所造成的，所以哪些影响酵母水平的食物也许会造成酵母菌的感染，这些食物是：糖、醋、淀粉、经提炼的碳水化合物、酵母和含酵母的产品。

5.  消化不良和反酸。相对来说，能引起消化不良的食物并不少。一些食物会降低食管括约肌（一种有助于保持食道外胃容量的肌肉）的水平，使之失去动力；另有一些会引起胃产的酸较平时多，以上两者均能增加胃的反酸现象。最常触发消化不良的食物是：柑橘类水果、油煎和多脂食品、醋、番茄、巧克力。

6.  高胆固醇（高血脂）。胆固醇主要地从动物性食品中找到。消费富含胆固醇的食品能提高血液中胆固醇的水平，从而可能增加心脏病发作或中风的风险。高胆固醇的食品有：动物脑（牛、猪、羊等的），鸡蛋，器官肉类（肝脏、肾脏、脾脏等）。

7.  肾结石。饮食习惯为高动物性蛋白和低纤维、低流质的人们可能患结石的风险更高。几项研究表示，增加钙的摄入，限制盐、动物性蛋白和高草酸盐食品的食用。如：大黄、菠菜、可可粉、坚果、胡椒和茶，能促进钙已二酸酯的反结石。

8.  记忆力和认知力的损伤。芝加哥大学联盟医疗中心研究表示：饮食为高饱和脂肪酸和油脂转化物的老年人中，高含铜食品的摄入会导致思考、学习和记忆能力的急速衰退。此项研究也已将脂肪摄入，特别是饱和和油脂转化物的摄入和老年痴呆疾病，以及其他形式的认知困难症联系起来。

9.  浮肿和水分保留。高盐、钠或糖的食品可能会引起身体中保留大量的流体，甚至成水肿。在身体组织中，需要盐有稳定的浓度；当盐过量摄入时，身体就会通过保留流体来使其稀释。

10．  偏头痛和头疼。食物不仅能触发偏头痛，而且引起拉紧型头疼，让你感觉像有条带子拉紧围着你的头部，使整个头都感觉疼痛。食物通过影响大脑化学成分或改变血管的大小引起了头痛。某些食物在多数的虚弱体质的人都会引起头痛，这是由于它们富含氨基酸和对羟基苯乙胺。对羟基乙胺会增加脑中血液的流量，导致头痛。一般能触发头痛的食品有：放久的乳酪、啤酒、红葡萄酒、巧克力和含亚硝酸盐的食品。

ps：此文章我是翻译好再将原文提交上来的，才发现这之前已经有人提交了原文并做了翻译，但最后我还是把自己的这份翻译提交了上来，因为我想即使同一篇文章不同的翻译者出来的译文也是有所差距的（如心理学巨著《The Interpretation of dreams 》就有很多个不同的翻译版本而广泛流传），而且一片心血真的不想浪费...望原译者可谅解！