公平贸易咖啡

公平贸易咖啡

美国的第咖啡消费量占了全世界的五分之一,是世界最大的消费国.但很少美国人知道在咖啡产业的农民常常辛苦工作在可以被描述为”田间血汗工厂”环境中.许多小咖啡农获得的来自咖啡的价钱比生产成本少.迫使他们迫使贫穷和债务的循环中

公平贸易是解决这危机的可行方法,它保证消费者是在公平的条件下买到他们所喝的咖啡.要被公平贸易认证,进口商一定达到严格的国际标准:支付$1.26每磅的最低价格,向农民提供更多必须贷款,并且提供像帮助农民过渡到有机耕种等等的技术援助.对于咖啡农公平贸易意味着地区开发,健康,教育和环境工作.

危机中的咖啡行业

咖啡价格已经直线下降,现在大概是$.60-$.70每磅.  ”随着现在世界市场价格如此低,我们看到许多农民不再能维持他们的家庭和他们的土地.现在我们比任何一个时候都需要公平贸易.” 一家危地马拉公平贸易咖啡合作社董事Jerónimo Bollen说.同时咖啡公司不但没有降低零售价格反而将差额代入自己袋中.  ”对于拉丁美洲的成千上万的小生产者来说,咖啡价格的急剧下降意味着两个词,贫穷和饥饿.” 在尼加拉瓜PRODECOOP公平贸易合作社的董事Merling Preza Ramos说.

我们相信整个咖啡行业的改革,所以在这国家卖的所有咖啡都因该被公平贸易认证.或者如果在种植园耕种,工作者的权利应该得到保证和独立监控.我们的观点包括社会公平和环境的可持续.所有咖啡应该确定是在适合的地方有机和在有遮挡下生长.

公平贸易咖啡关于些什么?

公平贸易意味着南美的消费者和亚洲,非洲,拉丁美洲以及加勒比海的生产者之间的一种公平合理的伙伴关系.公平贸易运动首要关心的是保证广大大部分的世界咖啡农(小土地所有者)在收获时节获得公平合理的价格以达到最低生活工资.公平贸易向来自世界以合作社形式组织起来的贫穷农民保证:最低生活工资(不管市场波动,最低价均为$1.26每磅),在公平合理价上给予更多必须的贷款,和长期合作关系.这些金额会投资在卫生保健,教育,环境工作和自主经济.经过公平贸易认证的咖啡是引入美国的第一样产品,有独立监控保证它是在公平的劳动条件下生产出来的.现在我们需要行动表达我们的诉求.

为什么被公平贸易认证咖啡是重要的新运动?

• 这是消费者的趋势.  越来越多人关心他们买的产品的生产者的环境条件.在美国咖啡是第一的日用品,在这里有一个独立监控,保证生产者获得生产产品的合理的工资和在好的环境工作--真正替换血汗工厂
• 这是巨大行业的趋势.  有超过100家跨国公司已经与TransFair达成许可协议,提供公平贸易认证的咖啡.主要烘培商包括Starbucks, Tully's, Peet's, Equal Exchange, Diedrich, 和Green Mountain,他们向超过700家地区零售商提供服务,数量每天在增长.
• 这是环境议题.  小规模的农民是最好的土地工作者.当你支持公平贸易,你就等于支持环境.公平贸易的农民不用将资本投入到清理森林,买化肥和杀虫剂.他们渐渐种植出小块的混合农作物.
• 美味咖啡繁荣背后不为人知的故事:繁荣正远离小农民.现在的价格是8年来的低位,在2001年八月下降到低于$.50每磅.然而零售价却处于高位,意味着巨大的产业利润.公平贸易是为农民带来繁荣的.

理解公平贸易

公平贸易涉及以下原则:

• 生产者获得合理的价钱-最低生活工资.用于日用品,农民得到稳定最低的价格
• 不允许强迫劳动和剥削童工
• 买者和生产者在直接长期关系下进行交易
• 生产者有权获得财政和技术上的援助
• 鼓励可持续生产方式
• 工作条件健康安全
• 为所有人提供同等雇用机会
• 交易和生产的所有方面都有责任向公众公开

    在当今世界经济,利润规则和商讨过程是不考虑小规模生产者.农民,手工生产者和其他工人经常被抛弃,缺乏资源和失去他们将来的希望.公平贸易帮助被剥削的生产者摆脱这循环,尊重他们并让他们维持他们传统生活方式.

    公平贸易体系让超过800000来自48个国家合作社和联盟组织的农民受益.公平贸易帮助农民,为他们提供他们家庭基本需要和帮组他们在地区开发投资.但是因为没有足够公司用公平贸易价格买,这些农民仍在公平贸易体系外销售他们大部分的农作物.帮助提高公平贸易在企业,零售商,消费者中的需求!你对公平贸易认证产品的支持能改变小规模生产者.

在美国, TransFair USA在公平贸易产品上贴上”公平贸易认证”的标签. 公平贸易认证保证工人被支付合理工资, 免受不合理的劳动工作,和采用对环境可持续的生产方式.

Starbucks运动

咖啡农变得越来越贫穷,由于非常低的世界咖啡价格而进一步陷入债务和失去他们的土地.同时咖啡企业如Starbucks不但没有降低销售价格反而将差额代入自己口袋甚至将其计入在保证特殊产业质量的额外费用上.

根据国际公平贸易标签组织,公平贸易农民以公平贸易价格仅仅卖出他们咖啡的20%左右.因为缺乏需求,剩下的按照世界价格卖出.需求能通过大的公平贸易合作买卖来创造.

自从2000消费者已经要求Starbucks提供煮好的公平贸易咖啡以及整个豆. 但在许多Starbucks只有顾客当特别要求,才会煮公平贸易咖啡.同时公平贸易咖啡仍只能作为”酿造咖啡日”来推广,这是对于公平贸易农民确保真真数量的唯一方式.

你能做什么

• 参与OCA正在进行的活动给Starbucks施压,要求其提供不含可能致癌的人工生长激素的牛奶,禁止转基因食品,并每周提供公平贸易的咖啡作为当日的咖啡.
• 下载我们新的Starbucks传单
• 如果你是Starbucks顾客,坚持买公平贸易产品.告诉Starbucks的职员和顾客-我们潜在联盟-有关你只买公平贸易产品的承诺,并一直要求公平贸易酿造咖啡.
• 收集要求Starbucks买公平贸易酿造咖啡的请愿书
• Starbucks将只在有学生要求的大学内提供公平贸易咖啡.让你的声音被聆听
• 与公平贸易咖啡活动联系
• 读更多有关Starbucks和公平贸易的新闻消息

历史

    在2000年成千跨国的激进分子发起运动向Starbucks施压,要求将公平贸易咖啡引入到他们所有咖啡店内.结果在11月4日Starbucks在超过2300家店引入整粒公平贸易认证咖啡豆,这使公平贸易的商店数目到达约全国5000.这是一个惊人的基层公平贸易行动主义力量的声明以及真正有形的改变.它让市民能涉入全球贸易体系,要求产品是在合理劳动条件下生产.这成功是来自我们包括签署了对Starbucks 的公开信以及计划跨29国家示威的84个组织的基层阵营的施压.尽管如此人们应该知道不能保证没有公平贸易印章的咖啡就不是血汗工厂的咖啡.

原文:

http://globalexchange.org/campaigns/fairtrade/coffee/

http://globalexchange.org/campaigns/fairtrade/coffee/background.html

http://www.globalexchange.org/campaigns/fairtrade/

http://www.globalexchange.org/campaigns/fairtrade/coffee/starbucks.html

译者:

黄钻  05食工4    200530600412