巧克力激活我们的大脑能量

一项新的美国研究显示，吃牛奶巧克力可能能够促进我们的大脑功能。

“巧克力中包含许多刺激成份，比如可可碱、苯乙醇和咖啡因。”来自西弗吉尼亚Wheeling Jesuit 大学的Bryan Raudenbush博士告诉路透社。

“这些刺激成份本身就具有提高警惕性和注意力的功效，而我们的研究发现，品位巧克力可以帮助我们吸收这些成份并提高精神性能。”

为了研究不同的巧克力对大脑能力的作用，Raudenbush博士和他的同事们要求他们的一组志愿实验人员分别尝试四组不同的试验品：85克牛奶巧克力、85克黑巧克力、85克角豆胶，还有一组什么都不吃。

 在十五分钟的消化时间之后，实验参与者需要完成一系列基于电脑的神经心理学测验，以评估包括记忆力、关注范围、反应时间以及问题解决能力在内的认知表现。

Raudenbush博士说，“跟其他条件相比，食用牛奶巧克力之后的语言及视觉记忆力的综合得分明显比较高。”

牛奶和黑巧克力的消耗有利于促进冲动控制和反应时间。

此前的研究显示食物中的有些营养成分有助于葡萄糖的释放，增加血流速度，这些都有助于增强认知表现。

Raudenbush博士阐明了最新的发现：“有证据证明品尝巧克力有利于释放有利于提高认知水平的营养成分。”