您见过这样的元素周期表吗？ 门捷列夫（1834－1907俄国化学家，是第一个设计并出版元素周期表的人（1869年））设计的周期表和现代的周期表完全不同，但是形式相似。各种元素按原子质量（现在按原...

我们都知道油炸食品对健康有害，但并不减少我们对松脆的金黄色的油炸食品的热情。由于油炸食物含有高热量的脂肪，所有的香味和营养都会降低，因此食物含有特殊的风味。但如果我们只是有节制地摄入，对人体倒没有多大...

10个想法改变世界之五：厨房化学。越来越精确，是不是未来的食品都按克来计算？

人们在厨房里每日都能接触热能，这种能量无处不在，它激活物质的内部化学构造，使它们的分子震动，然后碰撞在一起，使食物的质感和味道加以改变。但是，人们真正了解热能吗？你的厨用电器正在每天浪费着热能，究竟如...

法国的美食是非常多样的，在他们的食物只有中国有类似品种。这些品种得到法国人对所有形式的美食激情的支持。法国不寻常的各种不同的地理和气候条件，支持着当地所有类型成分的产品和法国悠久和多样化的历史。在许多...

你是不是常常为饭店的卫生情况感到担忧？殊不知，即使是自己亲手烹饪的饭菜也有可能是不安全的。以下，让我们简单介绍一下到底在你的厨房里，你容易在哪些地方犯错导致你的食物被污染。

本文是博客文章，是作者根据自己生活体会感受的一篇生活小知识，简单介绍蛋糕的制作，包括蛋糕的配方成分以及蛋糕的制作工艺。